Hoy Don Carnavalón ha visitado algunas casas de las Huertas. Ha estado en casa de la señora Elisa y muy amablemente le ha dado una receta de unos dulces típicos de carnaval. Se llaman:
PESTIÑOS O GAÑOTES
Ingredientes
1 taza de aceite.
1 taza de agua.
Anís.
Laurel (2 hoja).
Sal (granitos)
Harina.
Forma de hacer
En una cazuela poner a cocer el agua, el aceite, el anís, las dos hojas de laurel y unos granitos de sal. En un recipiente ponemos una cantidad de harina similar al caldo. Y cuando esté cociendo escaldamos la harina con el caldo, removiendo ligeramente con una cuchara de palo hasta amasar con las manos.
Una vez terminada la masa hacemos tiras, cortamos rectángulos y los doblamos por los extremos. Freímos en abundante aceite, se envuelven en azúcar o miel.
Si envolvemos en miel, mezclarla con un poco de agua y templarla para diluir bien la miel.
¡¡¡ BUEN PROVECHO!!!
Muy buen trabajo, Hada Lily, tienen que estar buenísimos.
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